"Sanice": vernaccia di San Gimignano D.O.C.G
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Zona di produzione: Localitą Pancole, San Gimignano (Siena) Composizione varietale: Vernaccia di San Gimignano Esposizione vigneti: Sud-Est Giacitura del terreno: collinare, 250-300 metri s.l.m. Sistema di avvallamento della vite: cordone speronato Epoca di vendemmia: ultima settimana di Settembre Fermentazione: in contenitori di cemento Maturazione: in barriques di rovere francese nuove per 8 mesi Imbottigliamento: Giugno successivo alla vendemmia Affinamento in bottiglia: 3 mesi Colore: paglierino con intensi riflessi dorati Olfatto: fine, elegante, vanigliato e floreale Gusto: profondo persistente, rotondo, con tipico retrogusto ammandorlato |
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